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  • 枇杷膏:熬出來的幸福

           大家都知道青種枇杷是西山一寶,秋季孕蕾,冬季開花,春天結果,夏天成熟。枇杷渾身是寶,而且枇杷膏、枇杷蜜也有藥效。枇杷膏也可加入川貝、蜂蜜等,味道甜美,可以清肺熱、降胃氣,有化痰、平喘的作用。每年初冬,枇杷花傲寒開放,小小的五瓣枇杷花,一簇簇的淡黃色,味香甘冽。同它賴以生長著的枝條和葉子一樣,長滿了黃棕色的絨毛,開的低調又熱烈。
           這個季節,西山的風裏都是帶著甜味的,因為好多人家裏都會生灶熬枇杷膏。西山枇杷膏的配料並不複雜,但難在火候。整個過程中火候的把握是重要的,熬枇杷膏的整個過程裏,都要有人實時關注火候,並加以攪拌,花上十多個小時,才可熬出一鍋濃濃的膏汁。然後,這帶著父母滿滿愛意的枇杷膏,被存進一個個玻璃罐,寄到了谜妹漫画迷妹官方网站手中。擰開玻璃瓶蓋,舀上一勺棗紅色的枇杷膏,濃稠的液體在開水衝泡下暈開。清新香甜的味道彌漫整個屋子。
    2019/03/08 08:56:12 1864 次

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